红烧肉的做法 餐饮美食专题

没过红烧肉,烧开,撇去浮沫。放入姜、葱(挽成结)、八角(大料)、桂皮。 7、加盖转小火,保持水面微开,炖煮1小时左右,中间注意观察,不要把水烧干了。 8、当肉烧软,开盖,加盐调味,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可。 小贴士: 1、红烧肉的做法很多,这种做法只是我自己比较喜...

健康功效五花肉:补肾、滋阴、益气 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳 食材用料五花肉 姜 1小块相克食物冰糖 一小碗相克食物酱油 八角 盐红烧肉的做法1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。2.五花洗净切块(2厘米左右、方块),姜切片。3.焯肉。...

材料五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法准备工作:猪肉... 2.做红烧肉调味料要掌握好,要甜甜咸咸,相互溶合,各不抢各的味。  3.要做的肥肉肥而不腻,...