红烧土豆 餐饮美食专题

1、准备材料。2、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片。3、锅里烧开水,土豆花生米冷水入锅,焯去淀粉。4、捞出晾干水分。5、把食用油倒在烧热的锅里,然后把葱放入到热油里面,再放入生姜蒜,要不断的煎炸,烧出葱姜蒜的香味。6、把土豆块倒入烧热的油里面...

倒入姜片、蒜片,倒入八角、花椒,炒香。4、倒入土豆,翻炒。5、加入生抽90g、盐2g,继续翻炒。6、加入老抽20g,翻炒。7、倒入50ml水烧开。8、加入冰糖10g,翻炒。9、加入淀粉水60g、鸡精4g,翻炒均匀。10、加入芝麻油4g。11、大火收汁。12、盛出后撒上葱花。13、...

食材 土豆500g 油适量 盐适量 大料2个 老抽10ml 生抽25ml 白糖3g 葱姜适量 香叶2片 蚝油10ml 水淀粉适量 香油适量 制作时间:30分钟1小时 用餐人数: 步骤 1,准备好所有的食材。 2,土豆去皮切块,葱姜切段。 3,炒锅倒油烧热倒入土豆