人参怎么吃 餐饮美食专题

我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究: (一)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖45小时即可服用。 ...

人参的食用方法有炖服、蒸服、嚼食、磨粉、浸酒、入膳等。具体介绍如下: 炖服:将人参切片,加水适量,隔水炖煮,每日1次,连续服用。 蒸服:将人参切片置于瓷碗内,加少许冰糖,置锅内蒸服,每日1次,连续服用。 嚼食:将人参切成薄片,放入口中细嚼慢...

人参既能增强肝脏的解毒功能,亦有抗肝损伤的作用。一般乙肝患者是可以服用人参的,有益。不过在中医的角度来讲,人参可补气,而乙肝患者多为肝气虚,所以在这一点上来说是可以吃人参的。不过需注意,人参偏于热补,乙肝患者有很多都是肝郁火旺,服用后会加重肝火...