食用价值 餐饮美食专题

是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度,,,简单的就是这东西我为什么要吃 ,

就具有一定的营养价值;含有较多营养素且质量较高的食品,则营养价值较高。 2、海参。含丰富的营养,素有“海中人参”之称。海参具有补肾益精、滋阴壮阳、润燥的功效,精力减退者多吃海参非常有益。海参又具有增血作用,可补充体力,故适宜妇女产后食用。炎夏身体容易疲劳,常...

1、食物营养是身体健康的最重要的因素,因为人是从一个小细胞发育成长成人的,食物营养是物质的源泉。2、食品中各种营养素的人体消化率,主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。3、食品所含各种营养素在人体内的生物利用率,尤其是蛋白质、必需氨基酸...