烤羊肉串的做法 餐饮美食专题

1、在烤羊肉串时要将羊肉切成23cm的方形,不要太大也不要太小。要将羊肉块提前腌制30分钟到1个小时。2、在腌制时要稍放些盐、酱油、香葱、生姜、五香粉、香辣粉等之类的菜调料,最重要的是要放些淀粉。3、用炭火烤最佳,在烤羊肉串时要及时翻转四面,以便让每个面都烤...

1、准备羊肉300克,烧烤料适量,植物油适量2、新鲜羊肉洗净,切成小块,串羊肉的铁钎子洗净串成羊肉串。3、烤箱200度预热5分钟,烤盘上铺上锡纸,放上串好的肉串,开始烤,中间翻一次面,烤约10分钟时候涮一次油。4、烤制8分熟的时,大约15分钟时,拿出肉串刷油撒上烧烤料,然...

烤羊肉串的做法:新鲜羊肉400克、羊油100克、洋葱一个、盐适量、孜然粉5克、辣椒粉5克。1、把羊腿肉去筋切 大小的块,羊肥肉切块。2、白色洋葱切丝。3、把羊肉块放在大碗里,加洋葱丝盐和少许水。4、拌均匀。5、用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。6、把竹签洗净,把腌制好的...