夹生饭 餐饮美食专题

1、夹生饭是指半生不熟的饭。2、比喻开始做没有做好再做也很难做好的事情,或开始没有彻底解决以后也很难解决的事情。3、夹生饭的习俗。居住在哀牢山上的叶车族人,其婚礼多在黄昏时分举行。当新娘被接到夫家后,除了行俗礼外,还要吃夹生饭。这夹生饭必须蒸至五分熟,使其外...

1、可用筷子在米饭中扎小洞,往小洞倒入少许开水,将炉火重新打开,十分钟后再食用即可。2、不要翻动夹生饭,向夹生饭中均匀加入黄酒,把锅放回炉子,用文火焖十分钟,等黄酒基本挥发即可。3、如果米粒内层仍为粉质或硬质,加入适量开水,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸煮即可。米饭是.....

1、一旦出现夹生米饭,是不是特别闹心。2、打开锅盖,才可以发现。不要着急,用一颗大葱,插入米饭3、在米饭里加入适量的开水。4、把一个葱段插入米饭。5、盖上锅盖,继续焖。6、看看,出来的米饭,与新焖的差不多。7、加开水,就是要让米饭成熟,节约时间。插大葱的目的,就是预防米...