春萝卜 餐饮美食专题

一、萝卜生长对温度的要求萝卜原产于温带,为半耐寒性植物,种子在2～3℃开始发芽,适温为20～25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的温度,也能耐2～3℃的低温。萝卜叶丛生长的温度范围可比肉质根生长的温度范围广些,为5～25℃,生长适温为1520℃;而肉质根生长的温...

工艺:炒口味:家常味时间:<15分钟配料:烹饪步骤:1.准备原料:萝卜、猪肉、红辣椒、大葱2.萝卜去皮切片、肥瘦肉分别切片、红辣椒切三角块、葱切段3.锅中倒入油,油烧至六成热加入肥肉片油煎4.小火油煎肥肉,炸出肥肉中的油,炸出香味5.肥肉煎至两面金黄,加入瘦肉片翻炒...

食材萝卜300克蒜20克姜20克香菜2根辣椒20克醋少许味极鲜少许花椒油少许方法/步骤分步阅读1/7取出萝卜,清洗干净,先切片,然后再切成薄薄的细条。2/7将切好的萝卜条放在碗中,加入适量的盐,搅拌均匀以后腌制十分钟!十分钟以后把痧出来的水倒掉。3/7准备配...