冬季蔬菜 餐饮美食专题

冬季的应季蔬菜有:白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄、白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝、黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇、西红柿、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜...

这个要看你是在什么地区而定的了;在北方以前就是大白菜冬瓜啦什么的,在南方就很多;不过现在搞温室种植,大部分夏季有的菜在冬季也会有了的

冬季推荐的蔬菜包括: 豌豆:含蛋白质、糖类、粗纤维及多种矿物质、维生素和微量元素,特别是铜和铬。 土豆:营养丰富,含有蛋白质、黏蛋白、8种必需氨基酸、多种维生素及钙、磷、镁、钾等矿物质。 茄子:含有丰富的维生素E和维生素P,以及皂草甙和龙葵素。 南...