大闸蟹家常做法 餐饮美食专题

1、准备材料:螃蟹6只、蟹盒6个、姜一块、料酒6勺将螃蟹捆绑后腹部向上摆放,放入锅中。一只螃蟹上面淋一勺料酒,每只螃蟹上面放一片姜。大火蒸2530分钟。继续闷5分钟。大闸蟹制作完成。 2、大闸蟹如何食用,用剪刀去腿、去蟹钳。将腿剪断,用细的一根蟹腿将肉顶出。蟹钳从侧...

有清蒸大闸蟹、红烧大闸蟹、煮大闸蟹等做法。 清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹是最简单,也是最能体现其原汁原味的做法。 将大闸蟹简单清洗之后放入蒸锅,蒸锅中多放一些水,冷水直接开蒸。 蒸几分钟后大闸蟹不乱动了,将切好的姜片和葱段摆放进去,...

清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、爆炒大闸蟹、蒜蓉大闸蟹、盐焗大闸蟹都是大闸蟹好吃的做法。 清蒸大闸蟹 将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。 蒸锅中放入适量水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸10ー15分钟...