土豆的正确吃法 餐饮美食专题

1、孜然椒盐小土豆。原料:土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。做法:1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁;2、锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两...

炖

1、辣椒土豆丝:加些醋就是醋溜辣椒土豆丝。而且加了醋的土豆丝不会断,爽口啊,土豆丝要切的很细的。 2、土豆刀豆:红烧,土豆要切成条,有的还在里面加2颗(量不宜过多)话梅。甜甜的,浓油池酱,很有南方风味。 3、咖喱土豆:加上牛肉、椰奶、咖喱块。这个就是泰式菜啦...