吃核桃相克 餐饮美食专题

核桃和野鸡肉、浓茶、鳖肉、黄豆、野鸭、酒相克,在食用时应避免同食。核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质1520克,脂肪较多,碳水化...

与核桃相克的食物有白酒、野鸡肉、浓茶、鳖肉、黄豆、洋地黄等。核桃与这些食物同吃的话,会导致血热、腹部不适、消化不良、甚至是中毒等反应。核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。