番茄酱做法 餐饮美食专题

1、首先清水煮沸,然后加入西红柿烫一分钟。2、然后将西红柿剥皮切丁。3、番茄丁倒入破壁机中,加入白砂糖,淀粉,打成酱。4、将打好的酱放入锅中,小火熬煮20分钟。5、最后加入柠檬汁,搅拌均匀,熬至浓稠即可。

把番茄切碎倒锅里煮(要把油渍洗净不能沾油)煮熟以后拿罐子装起来就可以了罐子大小自己定为了不坏越小越好

1、制作番茄酱需要将番茄洗干净,在头部十字花刀切开。2、准备一个碗并在碗中倒热水,放入番茄烫两分钟去掉外皮,将番茄果肉切成块状,倒入果汁机进行打碎,将番茄汁倒入锅中熬制,加入冰糖以及少许柠檬汁,熬煮十五分钟冷却后即可。