椒盐蘑菇的做法 餐饮美食专题

酥脆椒盐蘑菇 一 配料:凤尾菇(白菇)250克;鸡蛋两个;面粉50克;盐、味精、花椒(没有花椒,十三香也可以),菜油300克(实耗50克左右)。 做法:1、凤尾菇洗净撕开,控干水份,把鸡蛋和少许面粉和成糊状,放少许盐、香料,把菇放入浸没,捞出后在干面粉里滚一下,使其沾上...

椒盐蘑菇原料:蘑菇, 葱少许, 生姜少许, 红椒末少许, 青椒末少许, 洋葱末少许, 鸡蛋少许,1.油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀。2.将主料蘑菇均匀裹上鸡蛋糊加入3成油温中,炸至起酥,把油空出,就炸制成熟了。3.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒...

蘑菇非常好吃的做法椒盐蘑菇。外皮口感酥脆,里面是鲜嫩的蘑菇,撒上椒盐和辣椒面,吃起来还有种吃烧烤的感觉,这样做出来的蘑菇里面不吸油,吃起来一点也不感觉油腻。 做法: 1,准备好蘑菇加入一勺面粉,一勺食盐浸泡5分钟,泡好以后再用流水清洗干净。 2,清洗干净的蘑菇沥干水...