丸子汤的家常做法 餐饮美食专题

料酒,不要忘记加盐,适量放置,搅拌均匀;3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连;4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即...

1、鸡肉末里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,水淀粉;2、用筷子,朝一个方向搅拌肉末,拌匀佐料;3、搅拌好后,用勺子舀出一个小圆球形;4、把造好形的肉丸放入,煮开的水,或高汤里;5、丸子煮好后会慢慢浮到水面上来;6、起锅前放入青菜,烫一下就好;7、最后,用盐,鸡精,香油调味即可。

1、把丸子倒入盆里,解冻下。2、解冻好了,放在水中洗一下。3、开火,锅里放入适量水煮热。4、放入姜片、丸子一起煮。5、加入酱油、醋、盐。6、盖上锅盖打一下,冒气后约煮2分钟。7、关火,加入味精搅拌均匀即可。