黄豆的做法 餐饮美食专题

(1)黄豆丹参膏:黄豆500克,丹参250克,蜂蜜、冰糖各适量。将黄豆浸泡一夜,捞出,沥干水分,放入锅内,加入清水500毫升,置于火上,先用武火煮沸后,改为用小火炖至酥烂时,去渣留汁,待用。把丹参清洗干净,放入沙锅内,加水适量,置于火上,水煎2次,每次煎半小...

1、将黄豆放入冷水中清洗干净并泡发,在锅中加入水并放入盐巴,醋,八角,桂皮并烧开。2、将黄豆入锅煮熟,随后将黄豆放入碗中加盐巴,料酒,醋,酱油等进行腌制。3、锅刷干放入油烧热加入蒜末,姜末,辣椒干爆香倒入黄豆大火快炒,随后再加入热水快炒并加入酱油等即可。

用料:排骨1000克、海带100克、黄豆100克、葱2根、盐适量、姜1块。1、黄豆提前泡12小时,清洗干净备用。海带洗净切长条。2、排骨用温水泡两小时,再清洗干净,剁小块。3、排骨放入煮锅中,加入一锅水。4、大火烧开,撇去浮沫。5、加入黄豆和葱姜。6、盖上锅...