土鸡的做法 餐饮美食专题

当归黄芪土鸡汤,做法如下:土鸡一只、当归10克、黄芪10克、红枣12颗、枸杞一小撮、老姜4片、葱白适量、盐适量、电饭煲。1、将土鸡洗净剁成块,当归,黄芪,姜、红枣,枸杞冲洗干净备用;2、在电饭煲放足量的水,把当归,黄芪,姜片一起放入;3、再倒入...

1、做板栗炖土鸡好吃。2、把板栗壳剪开一条缝,锅中烧开水,把板栗倒进去煮30秒,捞出剥壳,把土鸡斩成小块,切点蒜粒和姜片。3、起锅烧油,放入鸡块,下入姜蒜,继续翻炒,加入适量的盐、生抽。4、加入清水,下入板栗,鸡肉下锅,盖上锅盖,转成中小火焖至水干即可出锅。

1、土鸡切块焯水沥干!锅放油,先将鸡油煸炒出油,用锅铲按压出油快一点,鸡油会使鸡更香2、加入八角,香叶,姜,花椒3、倒入沥干水的鸡炸出水汽4、加入干辣椒,大蒜5、加豆瓣酱,生抽,蚝油,料酒,盐一点点翻炒均匀6、加水焖煮,收汁起锅7、盛盘,撒葱或白芝麻装饰