热干面怎么做 餐饮美食专题

1、先准备好碱水面条。2、将辣萝卜切成丁。3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀。4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份。5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连。6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快...

1 准备原料。 2 将面条煮熟备用。 3 将麻辣鲜6g,白糖2g,鸡精2g,香油5g,酱油5g,姜蒜水15g,香醋8g,胡椒粉2g,芝麻酱30g,辣椒油20g,葱油10g装入碗中一起调拌均匀成酱汁。 4 把酱汁加入面条撒入辣萝卜,酸豆角,香葱末即可。 5 美味热干面就做好了

将买来的面条放入蒸锅蒸20分钟左右,至面条九成熟 把蒸好的面条调入油,拌匀 香葱洗净,同咸菜一同改刀 将芝麻酱,香油,生抽,白胡椒粉,盐调成酱汁备用 大火烧开锅中的水,将面团放入煮三分钟左右,至面条断生,捞出沥干水分 将煮好的面条拌入酱汁,撒上咸菜和香葱即可 1、蒸的适合要...