面疙瘩的做法 餐饮美食专题

加面粉揉成不粘手的面团醒二十分钟;将面团搓成长条,揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;番茄入开水浸一下后马上捞起,利于去皮,去皮切小丁,洋葱切末;炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量高汤煮开;加盐,胡椒粉,味精,鸡精,香葱调味,放入准备好的面疙瘩拌匀...

1、准备好洗净的西红柿、洋葱、紫菜、鸡蛋等材料。2、西红柿切成合适的大小(可去皮);鸡蛋打撒搅拌均匀;面粉和水一起搅拌成疙瘩状。3、油锅加热后倒入西红柿翻炒,炒至西红柿出汤并变浓。加水烧开,加入面粉疙瘩。4、煮好后加入鸡蛋、紫菜和其他的调味品,即可食用。

1、将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块备用,香菜切碎,鸡蛋一颗打散备用。2、起锅烧油爆香洋葱,倒入胡萝卜,略微翻炒后加入西红柿,加水中火煮15分钟。3、准备面粉,少量加水,搅成面疙瘩备用,15分钟后打开煮锅,加入土豆块,放盐、黑胡椒,再煮三分钟后放入面疙瘩,搅拌均匀后放入鸡...