枣子糕 餐饮美食专题

1、材料:红枣1500克,糯米面、芝麻各250克,白糖100克,青红丝少许。2、做法:(1)将红枣洗净,煮熟后去核、皮,制成枣泥,加糯米面和好,搓成长条,制成36个面剂,擀成皮。(2)芝麻炒熟后压碎,加白糖、青红丝、桂花酱搓匀,分成36份,逐个包入面皮中,放在模子里压成型,垫上竹叶,入笼蒸熟。

1、牛奶放微波炉里低火加热半分钟;2、面粉倒碗里,热牛奶倒进去,使命搅;3、打一只鸡蛋进去,加白糖或蜂蜜,一点点油,一丁点儿盐,搅;4、红枣抠掉核,撕成小块,核桃捏碎,放进去继续搅;5、把这碗东西倒进小饭盒里,封保险膜,等二十分钟;6、放微波炉里,高火五分钟。

1、红枣去核,然后放到锅里加入适量的水开始煮。2、红枣煮烂后加入红糖,然后捣成糊状。3、将面粉加入酵母粉做成面糊,加入糊状的红枣,然后发酵。4、发酵好后,烤箱预热,加入白芝麻,放到烤箱烤十五分钟。5、烤好后取出,红枣糕就做好了。