土豆排骨汤 餐饮美食专题

材料:土豆适量、排骨适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水适量。步骤:1、葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮,洗净并菜刀拍碎;2、土豆去皮后洗净,切成小块待用;3、排骨洗净后切小块,并将排骨在清水中浸泡半...

把排骨斩成小块,洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。 3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。 4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。 5、土豆排骨汤味道鲜美,营...

1、主料:猪排骨500克,土豆500克。2、调料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克。3、排骨首先用清水浸泡去血水。4、高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。5、加入葱丝和姜...