冰淇淋的做法 餐饮美食专题

不用奶油的冰淇淋的做法 材料:蛋黄2个,白糖30克,牛奶一袋 过程: 将白糖和蛋黄放入碗中 用打蛋器打至发白,我家的灯发黄,所以看不出来 将牛奶煮至微开 将牛奶慢慢的倒入搅好的蛋黄液中,用勺子边倒边搅,这步一定要慢,防止蛋黄被烫熟 将搅好的溶液倒入锅中煮至微沸,放入碗中晾凉 将...

材料蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克做法:1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)5...

用料:冰淇淋粉100克、雀巢纯牛奶250克。1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里。2、展艺冰淇淋粉倒牛奶盆里,先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀。3、再用电动打蛋器中速打发35分钟,打好放冰箱冷冻6个小时以上。4、冻硬后取出,用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里。5、挖好...