烤鸡的做法 餐饮美食专题

将拌好的料的三分之二涂在鸡身上,腌制1小时。2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上,同时把木柴点燃。3、在烤架上烤制约1个小时后,开始刷油,根据具体情况一般需要刷4次油。4、大约烤制2小时后,鸡肉表皮黄黄的,皮下的肉鲜香鲜香的,洒上小葱。5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌,即...

1、首先把鸡清洗干净沥水整形。2、然后放入豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶等调料搅拌均匀。3、把鸡放进去腌制两个小时。4、然后取出,放在烤盘里,加入切好的土豆。5、再继续腌制1个小时左右。6、然后放入烤箱,烤40分钟左右。7、出来看一下熟透了就可以吃了。

1、往一个盘里放入胡椒粉、油、酱油、盐调均匀,准备好鸡肉,往一个盘子里放入孜然粉,备用。2、备齐材料,炉中烧火,将鸡肉串串,炉上放上鸡肉串,烤到表皮金黄取出蘸料,反复几次即可。3、烤熟后粘上孜然粉,再烤一会即可食用。