炒土豆片 餐饮美食专题

土豆洗净削皮,切片,姜、蒜切末,蒜苗切段备用。锅内烧热放油,放姜、蒜末,倒入土豆片,加食用盐翻炒,加少量水,再加入调味料翻炒。土豆炒熟后加蒜苗,关火,翻炒均匀即可食用。

1、土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量),豆瓣酱适量。 2、土豆去皮洗净切成薄片。 3、蒜切成蒜末,备用。 4、待锅烧红后加入食用油烧热,加入豆瓣酱,大火爆20秒左右; 5、然后加入土豆片翻炒,加入少量酱油提色,过程中适量加水,不然容易粘锅...

1、材料:土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精;2、将青椒去蒂籽洗净掰成块;3、土豆去皮洗净切成片;4、葱姜切片;炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;5、炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,...