炒土豆片 餐饮美食专题

炒土豆片 方法一:1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。醋。 2,下油:油要多,否则会沾锅的。 3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅...

土豆洗净削皮,切片,姜、蒜切末,蒜苗切段备用。锅内烧热放油,放姜、蒜末,倒入土豆片,加食用盐翻炒,加少量水,再加入调味料翻炒。土豆炒熟后加蒜苗,关火,翻炒均匀即可食用。

1、准备食材:土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒 。2、土豆、胡萝卜分别去皮,蒜瓣拍碎去皮,小辣椒洗净去头尾 。3、胡萝卜切片,蒜瓣剁碎,小辣椒切片 。 4、土豆切片,用清水冲洗一下(不要切的太薄,以免炒时会烂) 。 5、热锅放适量植物油,下蒜蓉和胡萝卜爆炒 。6、倒下土豆...