腊肠的做法大全 餐饮美食专题

1、做法一:准备用料。土豆、腊肠、蒜末。土豆清洗干净,去皮,切块;把腊肠切片;将土豆与腊肠放入盘中;撒上蒜末;放入锅中,蒸15分钟左右,温火;关火后,把盖子盖上,再闷23分钟即可。2、做法二:准备用料。腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、...

1、食材:前肩肉500克,小肠若干段,盐适量。2、细盐加包谷酒拌匀,涂抹的肉块上,抹好的肉放入木桶,放一个礼拜左右,灌肠。3、小肠清洗,肉选用前肩肉,切成肉丝,加上姜蒜,花椒粉,糖盐等抓匀。4、灌的时候,借用小竹筒,一点点的塞入。5、灌完后在每隔20cm的地方用麻绳打一个结,方便...

1、荷兰豆切去头尾,西芹切段,红椒去籽切块,腊肠切片。2、配菜焯水一分钟捞出备用,碗中倒入少许淀粉加水搅拌均匀备用。3、锅中倒油爆香葱姜蒜。4、倒入腊肠翻炒,加入料酒和配菜翻炒。5、加入盐、白糖、鸡精、耗油翻炒两分钟,加入淀粉水翻炒均匀出锅装盘。