麻油的做法餐饮美食专题

麻油怎么做?

根据您所描述的麻油指的应该是花椒油。用料:花椒150g,菜籽油500g,生姜一块,蒜2瓣,葱白4、5段步骤:1,将生姜拍碎,蒜切成指甲片,葱白拍一下备用。将花椒放入耐高温的容器。注意(姜、蒜、葱)如果水太多,可以用微波炉打一下,去掉多余的水分。以免...
正宗麻油怎么做

1、用料:花椒150g,菜籽油500g,生姜一块,蒜2瓣,葱白4、5段。2、将生姜拍碎,蒜切成指甲片,葱白拍一下备用。将花椒放入耐高温的器。注意(姜、蒜、葱)如果水太多,可以用微波炉打一下,去掉多余的水分。以免烫伤。3、先将油烧熟,关火待油温低至80、90度。放入姜、葱、蒜。炸至金...
麻油的做法有哪些

1、大米一杯,干香菇提前浸泡,鸡翅洗净切成块状;2、大米浸泡1个小时;将浸泡过的香菇切成细条,香菇水留着待用;3、鸡翅里放入葱段,倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟;4、锅中倒入麻油,放入姜片小火慢慢煸香,直到姜片边缘有微微焦黄,将鸡块倒入翻炒至变色;5、加入香菇炒...