做蛋糕的方法和步骤 餐饮美食专题

1、全蛋入盆后加水,面粉,打发,加入植物油,搅打均匀,放入烤箱,接着倒扣冷却。2、草莓加糖熬煮至番茄酱的浓稠度,淡奶油加糖粉,朗姆酒,8成打发,加入草莓酱和草莓粒搅拌均匀。3、蛋糕分三份,分别涂抹奶油,合一块之后做自己喜欢的造型即可。

按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后完成。蛋糕是一种古老的西点,是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心...

第一,面粉要用低粉,普通面粉得按照比例加入20%的玉米淀粉才行。 第二,糖最好磨细,用粉碎机磨就行了 第三,要有油,一般家里不常备黄油的话,就选择用素油(一般炒菜,没有味道的就成)的戚风蛋糕,所以蛋白蛋黄得分开来。 选鸡蛋,做蛋糕用蛋白多,个头大的洋鸡蛋会比小个的草...