红烧鸡腿的做法 餐饮美食专题

昨天买了鸡腿,今天晚上做了个红烧鸡腿,可惜有点少,都感觉吃得不过瘾。买的是超市的冰鸡腿,一盒数数就7个。如果你买的也是这种的,建议提前拿出来解冻。解冻洗洗之后,放入锅中焯水,煮出血水,再清洗几遍,沥干备用。准备烧鸡腿的材料,姗姗准备的有:姜片、大蒜(不用切)...

1、锅烧热放少许油,放入鸡腿煎。2、煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角、香叶、桂皮、辣椒。3、再放入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香。4、倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。5、加入盐,转大火,收干汤汁即...

1、鸡腿洗干净,沥干水分。 2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用。 3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用。 4、鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒。 5、加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火。 6、煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干...