鸽子汤怎么做 餐饮美食专题

材料:鸽子1只,香菇23个,木耳3朵,山药半根,红枣58颗,枸杞少许,姜,葱,料酒 做法: 1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用; 2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时; 3、1...

准备原料,鸽子的内脏一定要处理干净。2鸽子改刀。3将改好刀的鸽子冷水下锅焯水,去除鸽子的腥味。4水大开后,血沫捞干净,保证汤更鲜美,然后捞出鸽子肉备用。5开火,架砂锅,往砂锅里倒足量水,中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中,放入枸杞子50g,龙眼干50g,红枣2个,同鸽子...

枸杞炖鸽子材料鸽子1只,枸杞20克,盐适量做法1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。3.加入枸杞,慢=慢=炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可清炖鸽子汤材料鸽子1只,香菇23个,木耳3朵,山药...