做月饼 餐饮美食专题

看看这个希望对你有帮助:) 烤制月饼 往年的八月节,吃月饼是家家户户少不了的乐事.虽说市场上的月饼年年有新品种推出, 可如何做月饼却很少有人问津,制作的乐趣无人亲身去感受. 常言说:过节不怕闹,图的就是合家的欢乐.为何不乘着月还缺时,一家人都动起手...

1、准备白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小苏打3克,搅拌均匀。2、筛入面粉280克,和成面团,盖保鲜膜醒3个小时。3、再准备红豆沙30克,冰箱冷冻半小时。4、把醒好的面团分成20克每个的小剂子,包入豆沙馅,模具撒淀粉,放入月饼压出花形。5、烤箱预热5分钟,放吸油纸,摆...

1、准备白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小苏打3克,搅拌均匀。2、筛入面粉280克。3、和成面团,盖保鲜膜醒3个小时。4、再准备红豆沙三十克,冰箱冷冻半小时。5、把醒好的面团分成20克每个的小记子。6、包入豆沙馅。7、模具撒淀粉,放入月饼压出花形。8、电饼铛预热5.....