制作比萨 餐饮美食专题

1、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内。2、然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。3、将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片。4、将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。5、再...

用料:披萨饼坯2个、洋葱10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇(鲜蘑)10克、马苏里拉奶酪150克、披萨酱2大勺。1、先将蘑菇切片,彩椒切圈,洋葱切丝。2、6寸厚披萨饼底提前解冻,放入披萨烤盘涂上披萨酱,撒上1/2马苏里拉奶酪。3、烤箱预热200度,中上层,热...

制作比萨的步骤 制作比萨饼是一个相对简单的过程,主要包括准备面团、准备配料、组装比萨、烘烤比萨等几个步骤。以下是具体的制作方法: 准备面团:将奶粉、黄油放进面粉中活好,醒发2个小时。 准备配料:将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片。 组装比萨:在煎盘上倒....