土豆丝怎么做好吃 餐饮美食专题

主料:土豆2个 干辣椒 辅料:花椒 精盐 味精 葱段 姜丝 香油 白醋 酸辣土豆丝的做法步骤 1. 用刨子把土豆去皮,然后切丝。 2. 土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。 3. 热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味...

将热油淋到土豆丝中,特别照顾一下辣椒丝,以出味. 5) 香菜切10mm 段,青椒切丝,放入土豆丝中,拌匀。 Remarks a. 同样方法可做油呛包菜。这两种菜是下饭佳品,不可不尝。 b. 土豆最好用那种没有淀粉的,即怎么煮也不烂的那种,这样才脆;否则应将

炒锅里放油大火烧热。倒入切好的泡椒、干辣椒和大蒜瓣爆香。5、接着再倒入土豆丝继续大火翻炒。炒到土豆丝变颜色已经熟了后,倒入调料汁快速翻炒。6、快速炒匀后,接下来,尝=一=尝还需要加点什么现在就可以补加一些。如果觉得味道很好了,就可以关火起锅装盘了。好吃的泡椒...