牛排的制作方法 餐饮美食专题

1、先用厨房纸把牛排表面的血水吸干净,再将牛排两面均匀撒上现磨黑胡椒。2、然后在锅中放入黄油和清油,将锅烧至大火,加热后再放入牛排煎制,熟度以个人口味来定。3、然后放入盘中再配上黑胡椒酱汁,加一些装饰,牛排就做好啦。

步骤:先将从超市买来的腌制牛排放在桌上,如果有肥腻的白边可以切除掉。3、然后将平底锅加热,倒入黄油,同时放入半块或者整块牛排进行煎制,煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍。4、牛排其实煎制时间并不久,将一面煎至略有金黄色,大约25分钟,依据火候的大小以及牛排的厚薄程度...