麻花的家常做法 餐饮美食专题

做法如下:1、准备材料:面粉,花生油,食用盐,水适量。2、将面粉放盆中倒入油400克,面粉放40克油,5克盐,用手将面粉和油拌均,拌透后加水揉成... 合并两头捏紧。5、再重复一次,做成麻花生坯。6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯。7、在2成热的油温中炸...

就变成麻花了。4、剩下的面,按照同样的方法,全部做成麻花。5、把铁锅洗干净,放入油(根据麻花多少,大概为铁锅一半多一点)。油烧开。6、依次放入麻花,要注意,火太大,麻花会外焦内生,所以这里就要控制火控了。不要放入太多麻花,如果麻花很多,可以分两三次炸。7、把...

麻花做菜方法有很多,以鹌鹑蛋烩麻花做法为例:原料:鹌鹑蛋,方形火腿肠,黑木耳,咸味麻花,生抽,盐,自制混合豉汁。做法:1、将黑木耳泡发洗净,撕成片状备用,鹌鹑蛋水煮去壳备用,麻花掰成4到5厘米长短;方形火腿肠1分为4备用。2、锅内注油加热,约3...