虾球 餐饮美食专题

1、将准备的土豆切成块,虾去壳后,挑去虾线,把土豆放入锅中蒸熟,在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片。2、搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥,放入盐后,搅拌均匀,用土豆泥将虾肉包成团状。3、将鸡蛋打散备用,把虾球裹上一层面粉,再裹上蛋液,均匀的粘上面包糠,放入油锅中,炸三...

在中间放入少许马苏里拉奶酪。12、然后收口,留点空隙。13、把虾尾插入土豆虾球中,收好口,捏紧了。14、鸡蛋打散,包好的虾球一一裹上鸡蛋液。15、再裹上满满的面包糠。16、在锅内倒入食用油,烧至六七成热,把虾球入油锅内炸制,虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸...

1、将准备的土豆切成块,虾去壳后,挑去虾线,把土豆放入锅中蒸熟,在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片。搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥,放入盐后,搅拌均匀,用土豆泥将虾肉包成团状。将鸡蛋打散备用,把虾球裹上一层面粉,再裹上蛋液,均匀的粘上面包糠,放入油锅中,炸三分钟即...