烤饼 餐饮美食专题

1、首先,将面粉,糖,盐和发酵粉放入碗中。然后加入一些凉爽的黄油块,并用糕点搅拌机切成黄油2、在一个单独的碗里,打两个鸡蛋,直到它们轻而通风。保留第三只鸡蛋以备后用 在烘焙前用蛋清洗烤饼。3、加入浓稠的奶油并混合至完全结合。如果稍后需要润湿面团,保留一点奶油也不会...

1、将酵母溶于温水中,搅拌均匀。倒入面包桶中,和成光滑面团。2、盖上保鲜膜发酵,发酵至2倍大。3、将发酵好的面团揉一会儿,切成两份。将其中一份搓长条,切成小剂子。4、将小剂子擀成长条,涂一层油,洒一点盐、芝麻。5、将其从一端卷起,卷起后团成一个饼。6、洒上芝麻,放入电...

主料:面粉200克、橄榄油4克、白糖3克、盐1克、发酵粉3克、鸡蛋2个、温水120克。辅料:全蛋液适量。步骤:1、把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋、橄榄油、糖、盐;2、用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团;3、把面放置温暖的地方,发酵至两...