炒毛豆的做法 餐饮美食专题

做法如下:1、将毛豆用盐水泡半小时,使毛豆的毛去掉,冲洗干净;2、将毛豆的两头用剪刀剪掉;3、将姜和大蒜切成末,红椒切成圈;4、开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热是放入姜、蒜末炝锅;5、然后放入毛豆、辣椒圈、十三香、桂皮粉一起翻炒均匀,

1、材料:毛豆250克、蒜2瓣、辣椒1个、姜2片。2、毛豆洗净,控干水分。3、姜蒜辣椒切好备用。4、起锅烧油,放入姜、蒜、辣椒爆香。5、加入毛豆翻炒30秒以上,炒至略微变色。6、毛豆不容易熟,加入少许热水,一小勺盐。7、大火烧干水分,关火出锅。

材料:毛豆适量、花椒适量、盐适量、水适量、蒜末适量、大料适量、米醋适量、油适量、糖适量。做法步骤:毛豆剪去头尾洗干净放入盆中备用。向盛有毛豆的盆中加水至没过毛豆为止,并且向其中加盐适量。将盆放置蒸屉中,蒸20分钟。准备蒜末花椒大料、米醋酱油糖调好料汁备用。....