酸辣肚丝汤的做法 餐饮美食专题

3厘米长的丝。 5、肚丝在开水锅里氽一下,捞出备用。 6、姜洗净,切丝,香菜洗净,备用。 7、炒锅放旺火上,添入清汤1250毫升,下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精,同烧。 8、烧至汤沸,撇去浮沫,用醋兑湿淀粉,勾流水芡,盛入大汤碗中,淋上香油即成。...

1干黑木耳提前泡发后洗净,莴笋去皮洗净切成小条状备用。2提前煮好的猪肚切成条状,我家都喜欢吃酥软的,我是用电压力锅煮的。3锅中倒入少许油,打入鸡蛋煎成荷包蛋。4再切成小条状。5炒锅中倒入少许菜籽油爆香蒜瓣捞出,再放入莴笋条和黑木耳煸炒片刻。6加入1小袋买现成的金...

酸辣肚丝汤的做法主料肚丝150g辅料油适量盐适量胡椒粉适量白醋适量香菜适量步骤1.肚丝清洗好,切成丝,油加热,爆炒。2.加入净水,按吃饭的人数放水。盖锅盖,待水煮开。3.水开后加盐。4.加胡椒粉。5.加入醋,最好是白醋,家里没有白醋了只能用陈错代替了,这样颜色会不清亮了。6.带...