番茄蛋炒饭的做法 餐饮美食专题

1、把西红柿洗净切成小块,鸡蛋打散成蛋液,先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用。2、锅中再倒入少许植物油,将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中,翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟。3、将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中,调入一点盐,不断翻炒均匀即可。

原料:熟透西红柿2至3个、鸡蛋2至3枚、花椒、大蒜、大葱适量,配料:盐、糖、食用油、料酒少许。1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上;2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用;3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的...

西红柿蛋炒饭是一道家常美食,利用米饭,西红柿做主要食材,加以辅助翻炒而成。制作方法:1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎,鸡蛋用小碗打好备用。2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒。3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开...