炖菜菜谱 餐饮美食专题

1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料。2、猪肉洗净切成片,白菜叶洗净。3、在热油锅中煸香红辣椒,加入清水、肉片、大料、豆辨酱,煮大约8分钟4、放入白菜再煮5分钟,最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就可以出锅了。

1、步骤:土豆去皮洗净切成滚刀块,胡萝卜洗净切成滚刀块,茄子洗净切成滚刀块。排骨是吃剩的,准备好,葱洗净切段,姜洗净切丝。锅中倒入食用油,放入五香粉。2、油八分开,放入土豆煸炒,放入茄子煸炒。放入胡萝卜煸炒,放入生抽煸炒。放入排骨,加适量水,放入盐,大火烧开,中火炖。开...

1、猪肉炖粉条。材料:五花肉500克,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉条150克。做法:五花肉切大块。锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色...