肉松怎么吃 餐饮美食专题

1、最简单的吃法是直接吃,最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。 2、做成凉菜肉松皮蛋,肉松皮蛋很好吃,由于特殊的制法,有股氨味。 3、在皮蛋切好装盘后,在皮蛋上撒上肉松,肉松的鲜味和香味能盖住皮蛋的氨水味,美观且营养。 4、卷成肉松面包吃,自己做很简...

1、瘦肉洗净,切2cm厚的块。2、锅中下水,放入姜片,料酒等。待水开,放瘦肉。3、煮熟后捞出,沥干水分晾凉。擀平瘦肉,并将其撕细,撕碎。4、锅中放油,小火,放少量鸡粉、盐、糖、生抽等,翻炒三分钟后,加肉松,翻炒30分钟即可。

肉松的做法:瘦肉洗净,切2cm厚的块,锅中下水,放入姜片,料酒,待水开,放瘦肉,煮熟后捞出,沥干水分晾凉,擀平瘦肉,并将其撕细、撕碎,锅中放油,小火,放少量鸡粉、盐、糖、生抽等,翻炒三分钟后,加肉松,翻炒30分钟即可。肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种...