鲤鱼做法 餐饮美食专题

≮美食原料≯ 鲤鱼750克, 白糖200克,酱油、料酒各10克,葱、姜各2克,醋120克,蒜茸、精盐各3克,湿淀粉100克 清汤300克 花生油1500克。 ≮美食做法≯ 1、鲤鱼去麟、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开...

做水煮鱼或酸菜鱼可以,洗后最好去腥线

鲤鱼可以用来做红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、脆皮鱼、鲤鱼苦瓜汤等多种菜品。例如,红烧鲤鱼做法如下:原料:鲤鱼一条、辣椒、香菜、食用油、精盐、酱油、料酒各适量。做法:1、鲤鱼处理干净。2、热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢煎,洒一点盐在鱼身上。3、煎鱼的同时调好配料,蒜...