冬瓜丸子汤 餐饮美食专题

1、食材:肉沫200克,姜一块,鸡蛋一个,冬瓜300克。肉末中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。2、锅中放入适量清水大火烧开,将肉末团成丸子状放入锅中,放入冬瓜片焖煮7分钟。3、放入盐一勺、鸡精半勺、芝麻油半勺,拌匀即可。

1、在制作冬瓜丸子汤的时候,先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫,加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌,将其搓成一个个丸子。2、放入烧开水的锅中,倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等。3、烧开后再放入冬瓜,最后用小火慢慢熬制就可以了。4、简单的冬瓜丸子汤就做好啦!

用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅上劲儿,可根据肉糜的干湿适当打水。3、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片,香菜洗净切末。4、锅中适量水,煮至微开,用勺子将肉糜挖圆入锅,小火微开状态汆丸子,待丸子煮定型后下入冬瓜片。5、中火煮至冬瓜片变得透明状时加盐和...