香椿怎么做好吃 餐饮美食专题

1、鸡蛋打散备用,香椿切碎备用。2、将切好的香椿和鸡蛋液混合,搅拌均匀,在碗中加入盐,搅拌均匀。3、热锅加油,油温五成热下入裹好鸡蛋液的香椿,翻炒至鸡蛋凝固,打散出锅,好吃又下饭的香椿煎蛋即可完成。

1、材料:香椿1把、虾100克、食盐适量、葱少许、姜少许、料酒适量、水淀粉适量、鸡蛋白少许、植物油适量。 2、香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用。 3、虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线。 4、将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋...

1、选择鲜嫩的香椿芽,香椿发芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也在上升。采收之后,室温下存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,食用过多的亚硝酸盐对身体不利。2、用沸水焯一下,把在沸水中焯1分钟左右,可去除70%的亚硝酸盐...