鳕鱼做法 餐饮美食专题

1、首先香菇去根切片,干辣椒切圈,装盘备用。2、碗中放蒸鱼豉油、料酒、盐,搅拌均匀,鳕鱼放入盘中,摆放上香菇,淋汁撒干辣椒圈。3、锅中加水,放上笼屉,放入鳕鱼,加盖,大火上汽后蒸制8分钟,出锅,撒上葱末,完成。

1、香菇蒸鳕鱼,做法如下:⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝;红彩椒洗净切小丁备用。⑶鳕鱼上锅蒸78分钟,倒掉蒸出的水。⑷锅置火上加少许清水,放半勺瓷蚝油汁。⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡,淋入鳕鱼中即可。2、香煎鳕鱼⑴鳕鱼用蒜...

浇在蛋羹上即可。 奶汁鳕鱼 鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。 奶油放入炒锅溶化后,再放入红葱头炒香,陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。 鳕鱼块略煎后,加做法2、脱脂鲜奶及水,以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。 以上就是几种常见的鳕鱼做法