腊肠的做法 餐饮美食专题

放入盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香。3、用手将肉块与辅料抓拌均匀。4、准备1根肠皮,将一头系起来。5、用矿泉水瓶做个漏斗,装肉套在肠皮上。6、将肉块用筷子推到肠皮里,用手一点一点的推下去。7、将肠皮灌满肉块,做好的腊肠封口。8、拧几个分段,用针扎几下晾晒即可...

1、青椒炒腊肠(1)青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片,辣椒也切片备用。(2)洋葱洗净切片备用;(3)蒜切碎粒备用;(4)炒锅放油,下入蒜粒爆香;(5)下入香肠翻炒出...

肉已经准备好啦,建议用猪后腿的肉,3分肥7分瘦的样子最好,真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴!然后呢把肉切成小块。加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精,如果你买的调料本来就是口味很重的话,可以不用放盐了哦,不然就会太咸了!还有白酒也不要放太多啦,小心被酒驾了,小斑买的100...