牛肉粉 餐饮美食专题

牛肉粉是一道非常馋人的美味菜肴,用到的食材营养物质丰富,下面分享一下这道菜的做法。将牛里脊逆着纹路切成薄片。将牛肉放入碗中,加入鸡精,盐,抓匀备用。加入淀粉,抓匀。加入香油,抓匀腌制10分钟。将青椒切成小段。将红椒切成小段。将香菜切成小段。起锅烧水,倒入米粉,加入...

1、先把纯净水倒入桶内,加入白糖,溶化后再加入其它调料搅拌均匀,放入冰箱半小时后取出备用。2、把米粉用10℃的水浸两小时,后放入开水锅中煮熟后,捞出放入碗内加入提前备好的汤。3、把酱牛肉切片,泡菜萝卜切片,黄瓜切丝,水晶白梨切条,红椒切圈,鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上...

如果你不怕吃辣,我倒可以给你介绍一种方法,牛肉粉吃起来很美味的: 用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟。牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状,放入锅中,加水,加姜片煮开15分钟出水断生,要求牛肉无红心后捞出,切成小片或小块状。牛肉的加工: ①锅中加入适量的色拉油...