牛肉粉 餐饮美食专题

材料: 牛肉(400克)、金针菇(150克)、胡萝卜(1/3根)、粉丝(小把)、蒜蓉、姜蓉。 腌料:酱油、白酒、油、生粉。 调料:油、沙茶酱、盐、白糖、白酒。 做法: 1 牛肉逆纹理切成丝,加入酱油、白酒、油拌匀,腌制10分钟入味。 2 胡萝卜切细丝;粉丝剪成两半,用清水...

牛肉粉是一道非常馋人的美味菜肴,用到的食材营养物质丰富,下面分享一下这道菜的做法。将牛里脊逆着纹路切成薄片。将牛肉放入碗中,加入鸡精,盐,抓匀备用。加入淀粉,抓匀。加入香油,抓匀腌制10分钟。将青椒切成小段。将红椒切成小段。将香菜切成小段。起锅烧水,倒入米粉,加入...

1、先把纯净水倒入桶内,加入白糖,溶化后再加入其它调料搅拌均匀,放入冰箱半小时后取出备用。2、把米粉用10℃的水浸两小时,后放入开水锅中煮熟后,捞出放入碗内加入提前备好的汤。3、把酱牛肉切片,泡菜萝卜切片,黄瓜切丝,水晶白梨切条,红椒切圈,鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上...