石锅拌饭 餐饮美食专题

1、准备好原材料:金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋,当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱;2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌,牛肉片炒熟;3、石锅内壁刷一层油,装上剩米饭,然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上,再煎个荷包蛋(不需太熟,蛋清稍稍凝固即可)放在上面,可....

保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油。6、铺上煮熟的米饭。7、把热好的菜都均匀的码在饭上。8、另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉。9、把荷包蛋铺在菜上。10、石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个45分钟,然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就...

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙陵首江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底...