薯条的制作方法 餐饮美食专题

1、土豆去皮切成筷子粗细的条状泡在清水里备用。2、烧锅沸水,放入切好的土豆条,煮至五六分熟时捞出用过凉。3、把过凉的土豆条放在大碗里,倒入纯牛奶,牛奶的量要没过土豆条。4、盖上保鲜膜,冷藏过夜。5、捞出,彻底晾干表面水分后,放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸...

薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,下面大家来看一下怎么做肯德基薯条。取两个土豆洗净去皮,切成一指宽的长条。锅中水开后加一小勺盐,放入土豆条,煮35分钟,不停翻动使其受热均匀。煮好后捞出沥干水分。将土豆条倒入盆中,加两勺玉米淀粉翻拌均匀。锅中油烧...

1、土豆去皮2、锅里放些清水,放一点盐3、煮好沥干水分的土豆条撒上一些干淀粉4、盖上保鲜膜放进冰箱5、锅里倒菜籽油6、开中火继续炸出里面多余的水分7、起锅控油冷却8、大火升高油温。倒入土豆条9、炸好以后继续空油10、装盘放点自己喜欢吃的果酱