布丁的做法大全 餐饮美食专题

1、布丁的做法:纯牛奶250g放入锅里加点糖煮至糖化。鸡蛋3只打碎,过滤筛去除泡沫。牛奶加进鸡蛋里搅拌均匀,放进锅内烧开小火蒸15分钟即可。2、“布丁”是英语pudding的音译,中文意译则为“奶冻”。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、...

1、准备材料:鸡蛋3个、牛奶300克、糖10克、低筋面粉15克;2、鸡蛋蛋黄蛋清分离,只留蛋黄,蛋黄加糖搅拌至白糖融化;3、将蛋黄液倒入牛奶中,筛入低筋面粉搅拌均匀,将牛奶液过筛;4、牛奶液倒入小碗中,烤炉170度预热,放入布丁200度烤20分钟,取出晾凉即可。

前言材料主料:; 辅料:布丁1准备一个盆,装一些清水,将qq糖放入盆里,然后放入锅里,开煤气,让qq糖融化。2qq糖融化后,倒入奶,奶热了后,静止放凉。3放凉后,在冰箱里冷藏2个小时就行了