疙瘩汤的家常做法 餐饮美食专题

材料:面粉适量,西红柿1个,鸡蛋1个,葱适量。 辅料:盐和酱油。 1.取适量面条饭,慢慢加水,搅拌成雪花状。 2.锅里放水,水烧开后放入面团疙瘩,煮熟。 3.将西红柿炒鸡蛋放入煮熟的面汤中。 4.搅拌均匀,加入适量的小葱和香油刷新。 5、把锅放在盘子里,汤就可以做了。 https://...

做法 1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。 2)虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。 3)将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐、味精,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成。...

1、食材:面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精。 2、锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味。 3、加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。 4、半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 5、水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和...